みょうがの栄養素とその効能とは?レシピはごはんを使った簡単なものを紹介

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夏のそうめんや冷奴の薬味に欠かせないみょうがですが、実は様々な栄養が含まれていて、素晴らしい効能もあるんです。

みょうがを使ったレシピではごはんを使うものや簡単に出来てごはんがドンドン食べられるものを紹介します。

今晩のメニューを考えるのに役立てて下さいね♪

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みょうがの栄養とその驚異の効能とは?

みょうがに含まれる主な栄養素は「α-ピネン」と「カリウム」になります。

α-ピネンは聞き慣れないかもしれませんが、みょうがの持つあの独特の香りの成分がα-ピネンになります。

余談ですが、あれを良いなぁと思うと大人になった気分になりませんか?

そしてこのα-ピネンは大脳皮質を刺激する働きを持つ成分なので、気分を高めてくれる効果があります。

その他にも発汗作用・呼吸を正常に整える働きがあります。

更には体内の血液が滑らかに循環するのを助ける効果もあります。

臭いだけでなく、私達の体調を整えてくれる素晴らしい効能があることが分かりましたね。

続いて、もう一つの栄養素「カリウム」の効能を説明します。

カリウムには体内に含まれる余計な塩分(主にはナトリウム)を排出することにより、血圧を下げる効果があります。

血圧を下げるということで高血圧を予防することができますよ。

またナトリウムの排泄を通じて体内の水分調節や心拍数の安定化にも効果があります。

更に食べ物を消化するのに欠かせない胃液の分泌を促す効果もあります。

なんとなく、食欲がない時にそうめんなどの薬味にすると食が進むのはこうした栄養素の効能によるものだったんですね。

その他にも抗菌作用や消臭作用もありますが、先に上げた効能だけでみょうがを食べることにものすごい価値があることが分かりましたね。

香りを楽しむだけでなく、みょうがのパワーで元気になりましょう!

みょうがのレシピでごはんと混ぜ合わせるものを紹介

みょうがのレシピは様々ありますが、今回はごはんと混ぜあわせて簡単に作れるものを紹介します。

まず、紹介するのは旬のお魚を使った混ぜご飯です。

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・みょうがを半分に切り薄切りにします(好みで千切りでも構いません)。

・お好きな魚を焼き、身をほぐします。

 *みょうがの風味を楽しむためにお魚はアジやかますなどの焼いた時の味が濃すぎないものがおすすめです。

・炊いたご飯を用意します。

・ごはんにみょうが・焼き魚のほぐし身を混ぜあわせます。

・仕上げにお好みで白ゴマ・大葉を乗せて完成です。

みょうがの風味を存分に楽しむにはみょうがを多めにするのが良いでしょう。

ご飯はすし飯にて混ぜ寿司にしても美味しいですよ。

続いて紹介するのは、とってもサッパリした混ぜご飯です。

・こちらのレシピではすし飯を用意します。

・みょうがをお好きな大きさに切ります(薄切り・千切りなど)

・千切りにした紅しょうがを用意します。

・すし飯にみょうが・紅しょうがを混ぜあわせてサッパリ混ぜ寿司の完成です!

こちらも薬味に白ゴマ・大葉をのせるのもおすすめです。

どちらのレシピも簡単でみょうがの風味を味わえつつごはんをモリモリ食べられるものですので、是非とも作ってみてください♪

みょうがのレシピで簡単で米が進むのはコレ

みょうがのレシピがまだま続きます。

今回は我が家で夏になると毎朝のように出てくる簡単に作れるご飯のお供を紹介しましょう。

まず、最初に紹介するのはみょうがを使った納豆です。

一般的には市販の納豆にみょうがを薬味として混ぜ合わせる、ということになるかと思います。

これでももちろん美味しいのですが、納豆につゆダク程度にめんつゆを注ぎ、その中にみょうがを入れ、混ぜあわせてみてください。

これを白いごはんの上にかければ、朝からごはんがガンガン食べられること間違いなし!

続いて紹介するみょうがを使ったごはんのお供はちりめんじゃことゴマを使います。

細切りにしたみょうがにちりめんじゃことゴマを混ぜ合わせます。

お好みで醤油を垂らしても良いでしょう。

はいっ!それを熱々のごはんの上に乗せれば、ごはんが進みますよぉ♪

どちらのレシピも本当に簡単ですが、ごはんのお供には最高です!

我が家ではこれでしっかりと朝食が食べられるので夏バテ知らずですよ。

是非一度お試しあれ!!

さいごに

みょうがは風味を楽しむだけでなく、それに含まれる栄養素には高血圧を予防するなど素晴らしい効能があることが分かりました。

こうしたみょうがを使って簡単にしかもたくさんごはんが食べられるレシピを紹介しましたので、是非あなたの食卓にも並べて下さい。

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